Gobbas Gård

Lähiruokaa - Närmat - Local Food of Finland

Papupihvit:


Aja yleiskoneessa

I) n. 1,4l liotettuja, ryöpättyjä ja pehmeäksi keitettyjä härkäpapuja (n. 400g kuivia papuja)

II) 300g porkkanoita, 150g juuriselleriä, 200g keltasipuleita, 3 kpl happamia omenoita pese ja kuori, nämä ainekset voidaan myös raastaa hienoksi

III) 1,5dl kuorittuja auringonkukansiemeniä (tai esim. cashewpähkinöitä), 2,5dl kaurahiutaleita.

Sekoita I), II) ja III) ainekset keskenään ja sekoita massaan 2 munaa. Mausta 2 tl suolaa ja mustapippurilla. Koepaista ja maista mausteet. Paista pannulla tai uunissa. Tarjoile vaikka hampurilaispihveinä. 

Bönbiffar


Mixa i matberedare:

I) ca 1,4 l blötta, förvällda och mjuka kokta bondbönör (400g torka bönor)

II) 300g morötter, 150g rotselleri, 200g gula lökar, 3 st syrliga äpplen,

tvätta och skala, dessa ingredienserna kan också rivas

III)1,5 dl skalade solrosfrön (eller t.ex. cashew-nötter), 2,5 dl havregryn

Blanda ingredienserna I), II) och III) ihop och tillsätt 2 ägg. Smaksätt med 2 tsk salt och svartpeppar. Provstek och provsmaka kryddorna. Stek i stekpannan eller i ugnen. Servera gärna som biff i hamburgare.